Puede parecer difícil para la mayoría de la gente a una dieta vegetariana en un esfuerzo por perder peso, y muchos excusas como las verduras son poco apetecibles o que una dieta vegetariana puede ser muy aburrida. Sin embargo, no se puede negar que las dietas vegetarianas suelen tener menos caloricass y pueden ayudar realmente a las personas a perder peso. La disminución de la ingesta de productos cárnicos, especialmente las carnes rojas también puede afectar a los niveles bajos de colesterol en la sangre, haciendo que las verduras sean una mejor opción para proteger el cuerpo contra las enfermedades cardíacas, hipertensión y otras enfermedades crónicas.
